衣食住行,既是民生,又是文化

2018-09-18 10:49:43 来源: 大武夷新闻网 作者:□水秀乡

中国古代的衣食住行,其实是一个很大的话题。“民以食为天”、“食不果腹衣不蔽体”、“安居乐业”、“行道难”等等,这些话语的流传背后,是芸芸众生谁也逃不开避不掉的每日每夜。

衣食住行,是老百姓最大的现世安稳,无论古今。它们既是与百姓息息相关的民生,又是社会层面最为表象的文化。对衣食住行的研究,承载的是庞大的社会话语。

衣食住行,既是民生,又是文化。许嘉璐先生的《中国古代衣食住行》就是这样一本论述古人服饰、饮食、居室、出行等生活情状和文化现象的著作。

语言本身就是文化的载体,是对文化的言说和记载。以许嘉璐先生在语言学研究领域的造诣,关注语言与文化之间的关联,是自然而然的发生。

知其然,又知其所以然,是《中国古代衣食住行》这本书最大的特点。许先生不仅描述了古人衣食住行的细致情状,更对其背后蕴含的价值观念、社会心理、习俗礼仪进行了深入的介绍。考证详实,文笔生动,一书在手,恍若手执千年流转的民生画卷,着实当得起“文化”二字。先生深厚的功底尽在笔下点点滴滴,治学严谨,堪称典范。

古代的服饰从头衣、体衣、足衣谈到配饰,古代的饮食从主食、肉食、烹调、酒谈到食器和饮食习惯,宫室起居、观阙园林、车马交通等等,尽数囊括。二百多页的篇幅,引经据典,承载了丰厚的信息,但基于先生的文笔鲜活,读来流畅生动,毫不晦涩。

纵观全书的字里行间,“阶级”二字屡屡跃入眼帘。

“上古无棉花,衣服除皮毛外只有丝、麻”。富贵者穿丝织品,其中又有绢、缣、素、纨、纱、绡、绸、罗等等,而一旦到了穷人身上,只能穿麻、毛编织品了,最常见的是“褐”这样的粗衣,沉重、无光,且不保暖,即便是这样粗劣的衣服,老百姓也不一定得到。

谈到食物,劳苦大众“菜多粮少,不及肉味”,而达官贵人则是山珍海味无不厌饱。由此带来的是古代(早在周秦)烹调技术的高度发达。无论烹调、酿酒还是美轮美奂的食器,说到底都是富人的所食所用,贫苦大众是很难享受到的。“朱门酒肉臭,路有冻死骨”。食不厌精脍不厌细,是建立在必需的物质条件的基础之上的。至于居室、出行,更是可想而知。文化的兴盛也罢,流传也罢,说到此间,不言自明。

话说回来,将阶级评判放在一边,《中国古代衣食住行》是一本值得日日观的床头书。见识、趣味尽在其中。遥想古人,觉知文化。更加强烈建议编剧、美工等影视专业人士一观,少些错谬,多出精品。

[责任编辑:姚心妮]
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